LOGOSの森林 消えないスモークウッド

製品紹介

LOGOSの森林 特選薫製シリーズ　 原木をじっくり吟味した高品質スモークウッド
熱源なしで連続4～5時間発煙するスモークウッド。崩れずに扱いやすく、折ったりつなげたりすれば、煙の量や薫製時間の調節が簡単。初心者でも手軽にスモーク料理が楽しめる。希少なメイプルのほか、肉類にあうサクラ、淡白な食材にあうリンゴなど全5種類。

●LOGOSの森林 消えないスモークウッド
熱薫・温薫・冷薫すべてに使用できます。熱源なしで連続スモークができるので、過熱による失敗がありません。煙の量や時間の調節が簡単です。
一本で約4～5時間燃焼します。燃焼時間は樹種により異なります。樹の種類によって、おすすめの食材が異なります。5種類の香りと食材の組み合わせを是非お楽しみください。

①サクラ
最適食材：ロースハム、ベーコン
香り強度：強い
特徴：香りがよく一番人気
色付き：△

②クルミ
最適食材：肉、サーモン
香り強度：少し強い
特徴：好き嫌いのはっきり分かれる香りが、魚類＆肉類なんにでもOK
色付き：〇

③リンゴ
最適食材：鶏もも肉、鯛
香り強度：強くない
特徴：マイルドな仕上がりになるので、クセのない淡白な食材にあう
色付き：〇

④ヒッコリー
最適食材：ベーコン、サーモン
香り強度：強い
特徴：北米のこだわり派に人気。色付けもよくほとんどの食材にあう
色付き：◎

⑤メイブル
最適食材：チーズ、鶏肉
香り強度：クセはなく中程度
特徴：すっきりした香りで食材を選ばない。淡白な食材にもOK
色付き：〇

全種類詳細スペック

総重量：（約）220～260g
サイズ：（約）長さ30×幅5×奥行5cm
発煙時間（1本）：（約）5時間
性能/特長：
●安心！途中で消えないスモークウッド
●崩れないから使いやすい。
●1本で約5時間発煙します。
●国産
※総重量は樹種により異なります。

※製品は予告なく仕様を変更する場合があります。
※写真は実際の形状、サイズ、色味と異なる場合があります。