ｽﾓｰｸﾁｯﾌﾟｽ なら ST-1315

チャック付き、自立型パッケージ入。
新鮮な国産原木のみを使用。
薬品無添加で自然のままの香りをお届けします。
※熱源（２バーナー等）が必要です。

スモークチップは、原木を細かく砕き、チップ状にした燻煙材です。

スモークチッフは主に「熱燻法の燻製」に使用します。
熱燻法とは、80〜120℃の温度で、10分〜2時間程度燻煙します。
食材をあぶりながら、いぶす燻製です。

樹種：なら
新鮮な国産原木を使用。薬品無添加、水分調整にもこだわりました。

樹種の特徴：なら
タンニンを多く含むため、色づきが早い。
魚に適しています。

スモークチップスの使い方
①チップ皿にチップを入れます。
②チップ皿をスモーカーへセットします。
③熱源を点火します。
④熱源からの熱が加わり、チップから煙が立ちはじめます。
※一握りのチップで約15分燻煙が出ます。（火力や自然状況などで異なります）
※チップを補充する場合は、熱源を消火してから行いましょう。


スモーク調理例　 干物の燻製

■調理方法■
●材料　干物（あじの開き、かれい、甘鯛など）、ごま油適宜

●作り方
1.
干物の表面にごま油をぬります。
2.
約100度の熱煙で20〜30分ほど燻煙します。

[製品仕様]
製品サイズ
幅170×奥行90×高さ285mm

容量
500g

材質
木材

原産国
日本